X
تبلیغات
رایتل

تجربه های هنری

ژله و کاستر

سلام


امروز درست کردن ترکیب ژله و کاستر شکلاتی رو امتحان کنید.



مواد لازم برای تهیه کاستر : پودر کاستر با طعم دلخواه : ۲ قاشق غذا خوری
شیر : 2 لیوان
شکر : 4  قاشق غذاخوری
مغز بادام یا پسته : به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه ژله : پودر ژلاتین : ۳۰ گرم
شکر : ۳۰۰ گرم
آب سرد : 2 لیوان
آب جوش  : 2 لیوان
اسانس رنگ قرمز و نارنجی : چند قطره 

طرز تهیه کاستر :

- ابتدا دو لیوان شیر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود.
- شکر را با مغز بادام یا پسته به شیراضافه می کنیم.
- پودر کاستر را درون مقدار خیلی کمی آب سرد حل می کنیم.
- زمانیکه شیر به جوش آمد، کاستر را داخل شیر ریخته و مدام هم می زنیم تا زمانی که مانند فرنی سفت شود.
- کاستر آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال می گذاریم تا خنک شود.

 طرز تهیه ژله :

- ابتدا پودر ژلاتین را با شکر و آب سرد خوب حل می کنیم تا محلول شفافی به دست آید.
- سپس آب جوش  را به مواد قبلی اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- محلول بدست آمده را در دو ظرف جداگانه که مورد نظر ما می باشد، می ریزیم.
- چند قطره اسانس رنگ قرمز در یک ظرف، و چند قطره اسانس نارنجی در ظرف دیگر می ریزیم.
- هر دو ظرف را داخل یخچال گذاشته تا خنک شده و تا حدودی خودشان را بگیرند.

طرز تهیه دسر کاستر و ژله :

- زمانیکه کاستر خنک شد و قدری خودش را گرفت، آن را روی یکی از ژله ها برگردانده و مجدد به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم  تا  خودشان را بگیرند.
- زمانیکه کاستر و ژله خودشان را گرفتند، ژله دیگر را روی کاستر برگردانده و مجدد در یخچال قرار می دهیم.
- این دسر سه رنگ را اگر در ظروف شیشه ای پیرکس آماده کنیم دیگر نیازی به برگردانده در ظرف دیگر ندارد.
- این دسر سه رنگ را می توان در ظروف شیشه ای کوچک پایه دار نیز درست کرد.
- برای تزئین دسر کاستر و ژله می توانیم از خامه فرم گرفته و خلال پسته و بادام و پودر نارگیل، و یا میوه های تازه فصل استفاده کنیم.

نکته :
- همیشه برای تهیه کاستر برای هر یک قاشق پودرکاستر، یک لیوان شیر و دو قاشق شکر استفاده میشود.
- برای تهیه ژله می توانیم از پودر های آماده موجود در بازارهم استفاده کنیم.









تاریخ ارسال: چهارشنبه 11 تیر 1393 ساعت 14:14 | نویسنده: فائزه و سحر | چاپ مطلب
نظرات (3)
چهارشنبه 11 تیر 1393 23:46
الی
امتیاز: 0 0
لینک نظر
سلام عزیز دلم
ممنون که به وبم سر زدین
وبلاگ خیلی خوب و با محتوایی دارین گلم با تبادل لینک موافقم لینکم کردین خبر بدین
موفق باشین
پاسخ:
سلام الی جان

مرسی عزیزم. شما لینک شدین با احترام
چهارشنبه 11 تیر 1393 19:36
زهرا
امتیاز: 0 0
لینک نظر
سلام دوست خوب، لطفا به فکر تازه عروسا هم باشید، از رو عکس که نمیشه درست کرد؛)
پاسخ:
سلام زهرا جان حتما دستورشم می ذاریم.
چهارشنبه 11 تیر 1393 19:33
مریم
امتیاز: 0 0
لینک نظر
سلام، دستتون درد نکنه، فقط ایکاش دستورشم میذاشتید
پاسخ:
سلام عزیزم

چشم دستورشم می ذاریم.
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
نام :
پست الکترونیک :
وب/وبلاگ :
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد